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Aguila y Sol

Amor a lo nuestro.

 

 
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Nuestra Historia

Este proyecto ha nacido a raíz de nuestra pasión por el gusto del buen comer y la necesidad de mostrar la riqueza gastronómica de la cocina mexicana. 

La comida mexicana es una diversidad de sabores, colores y texturas. Nuestra propuesta las combina de manera innovadora para que degustes, como nunca antes, lo que ofrece nuestra tierra.

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Tenemos, como equipo, un compromiso con la excelencia. Nuestro sueño es que Águila y Sol sea para ti una experiencia inolvidable. Hemos cuidado cada detalle, cada ingrediente, cada espacio, cada aroma con el fin de que te lleves un poquito de México en cada visita. 

Águila y Sol es amor a lo nuestro, y queremos compartirlo contigo. 

 

¿De dónde viene el nombre Águila y Sol? 

 
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El Águila, presente en el escudo nacional de la bandera mexicana, es el signo enviado por los dioses a los antiguos aztecas, indicando el lugar donde debían fundar su civilización. Representa el triunfo del sol sobre la luna, de la luz sobre la oscuridad.

El Sol, o Piedra del Sol, es el nombre que recibe el Calendario Azteca, ícono de esta civilicación. En el centro se encuentra la imagen del Quinto Sol, Nahui Olin o Cuatro Movimiento, así como el rostro de Tonatiuh, dios del Sol. Este último tiene la particularidad de estar representado con la mitad inferior del rostro descarnada y la superior encarnada, representando la vida y la muerte.

Ambos símbolos son una imagen integral de la civilización que dio origen a la cultura mexicana y toda su riqueza.

Restaurante

Nuestro restaurante mexicano abre sus puertas en febrero de 2018 en el Centro Comercial La Paco en Escazú. Con un diseño de línea elegante y moderna, brindamos a nuestros clientes una experiencia innovadora y única de cocina mexicana en Costa Rica. 

2289-2617 • info@restauranteaguilaysol.com

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