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Sobre Isabel

Isabel Favero nació el 7 de diciembre de 1968, en la ciudad de México. Estudió en Tecnológico de la Ciudad de México, Licenciatura en Mercadotecnia, en 1990 comenzó su carrera profesional, en diferentes empresas transnacionales de consumo masivo, como SCA, Parmalat, Henkel, Bristol Meyer, Korés, Quaker, etc., en puestos Gerenciales en el área comercial.

En el año 2013 se mudó a Costa Rica, con la inquietud de dar a conocer lo maravilloso de la gastronomía mexicana. Es así como en 2014 decide entrar a estudiar gastronomía en la Escuela Sabores. Cuenta además con un Diplomado en cocina prehispánica del Ambrosía Centro culinario en la Ciudad de México.

En 2016 encuentra una oportunidad en el sector gastronómico, por lo que emprende, de la mano de su esposo Gerard y su hijo Iván, un propio proyecto al que ha llamado Águila y Sol. Este está basado en la alta cocina mexicana, y rescata la tradición de sus platillos, colores y sabores.

Así es como en febrero del 2018 Águila y Sol abre sus puertas para traerte lo mejor de gastronomía Mexicana. 

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